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隔了一天的鸭肉，本质上是没有变质的，只不过口感略逊于新鲜鸭，我们可以拿来做啤酒鸭或者加入其他材料烧鸭块来吃。

就拿做啤酒鸭来说吧，先把鸭块飞水，清洗干净备用，准备生姜片，蒜子，干辣椒，青椒块，起锅烧油，放入姜片蒜子炒香，放入鸭www.nfysw.com块，加入老抽生抽和白糖，上色后加入啤酒焖煮，快熟时加入青椒块，耗油和盐，等汤汁收干即可。