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与传统的电线圈或燃气灶相比，玻璃顶炉对平底锅的接触更敏感。由于它们的表面非常平坦，因此只有底部绝对平坦的平底锅才能正确导热。硬质阳极氧化炊具通常属于此类。

硬质阳极氧化炊具

这种炊具由经过化学处理和电固化的铝制成，表面坚硬，几乎无法穿透。它很重，通常有平底，可以很好地接触玻璃炉灶。平底锅可能偶尔会在玻璃上留下金属痕迹，应立即将其去除，以防止在表面留下永久性疤痕。

兼容性测试

要检查炊具是否适合在玻璃炉灶上使用，请在锅中放入足够的水以覆盖底部。将平底锅放在高温下，观察气泡的形成。如果它们均匀地分布在整个表面，则平底锅接触良好，可以均匀地烹饪食物。

使用技巧

由于硬质阳极氧化炊具很重，将其放在玻璃炉灶上时应采取预防措施，以免表面破裂或破裂。将炊具从炉顶提起而不是拖拽，以防止出现难看的划痕。