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据智慧科技迷消息，全球约有5000万人有阿尔茨海默症，也叫老年痴呆症，但具体引发原因并不十分明确。近日，由美国科罗拉多大学领导的一个科学家团队认为，阿尔茨海默症是由饮食驱动的，并认为其推动因素是一种古老的人类觅食本能，由大脑中产生的果糖驱动的。相关研究已发表在近期的《美国临床营养学杂志》上。

维持生命的基本是足够的食物、水和氧气，许多注意力都集中在对缺氧和饥饿的急性生存反应上。事实上，科学家发现，人类的整个觅食反应都是由果糖的代谢引起的，无论是吃果糖还是体内产生果糖。

果糖及其副产品细胞内尿酸的代谢对人类和动物的生存至关重要，但果糖会减少流向大脑皮层的血液，这些大脑皮层涉及自我控制，以及海马体和丘脑。与此同时，与食物奖励相关的视觉皮层周围的血流量增加。所有这些都刺激了觅食反应。

科学家认为，最初这些区域的大脑代谢的果糖依赖性减少是可逆的，应该是有益的。但是由果糖代谢反复引起的脑代谢慢性和持续性减少会导致进行性脑萎缩和神经元丢失，并具有阿尔茨海默病的所有特征。

科学家怀疑，这种生存反应帮助了古人类度过食物匮乏时期，但在相对富足的今天却会导致人类摄入过量的高脂肪、高糖和咸的食物，从而产生过量的果糖。大脑中产生的果糖会导致炎症，最终导致了阿尔茨海默症。